Po vrenju juhe se zelo pogosto zgodita dve situaciji. Ali ima juha naravnost odličen okus, ki mu ni očitati, ali pa ga ima kuhano meso. Običajno pa z dolgotrajnim kuhanjem izgubi značilen okus, ko ga prenese v juho. Da pa bosta tako meso kot juha popolna, si morate pomagati le z bananinim olupkom. Kako narediti?
Vir: Youtube
Učinki bananinega olupka
Skrivnost odličnega okusa mesa je v hitri pripravi. A mislite, da se mora pošten brodet vleči več ur? Pri tem vam bo pomagal pravilno očiščen bananin olupek. Že po pol ure kuhanja je meso pripravljeno, juha pa tudi. Če se bojite vonja po banani v juhi, vam zagotavljamo, da bananin olupek ne odda niti značilnega vonja niti okusa!
Kuhanje mesa s kožami
Pri kuhanju juhe se mesu od samega začetka doda korenasta zelenjava. Sladokusci pa jo sprva nadomestijo z bananinim olupkom, ki ga kuhajo samo z mesom 20-30 minut. Med kuhanjem bodite vedno blizu lonca, saj je treba z žlico z režami sproti odstranjevati sesirjeno peno na površini juhe.
Popoln okus juhe
Takoj ko mine pol ure, iz lonca vzamemo meso in bananin olupek ter ga nadomestimo s korenjem, peteršiljevo korenino, zeleno in koščkom pora. Nato kuhajte le toliko časa, da se zelenjava zmehča. Videli boste, da ima tako pripravljena juha, tudi z mesom, popolnoma popoln okus.
Uporaba pri peki
Bananin olupek lahko uporabimo tudi pri peki mesa, ki ga pogosto sušimo iz pečice. Za to nadlogo je naravnost popolna, saj učinkovito preprečuje njeno izsušitev. Samo položite ga na dno pekača pod meso, ki bo po pečenju lepo sočno in okusno.
Olupki namesto folije
Tako kot pri peki lahko tudi pri peki mesa na žaru uporabite bananin olupek. To bo preprečilo izsušitev in strjevanje površine. Če torej nimate pri roki folije, piščanca zavijte v bananin olupek. S tem lahko presenetite tudi svoje goste, ki bodo nad trikom z bananami zagotovo navdušeni!
Viri: varimedobroty.cz, adbz.cz, blesk.cz, novinky.cz
