Popiti odličen čaj se vsekakor splača. Dandanes so časi klasičnih vrečk z univerzalno mešanico že zdavnaj minili, privoščite pa si lahko veliko zanimivih specialitet. Poznavanje različnih čajev morda ne bo dvakrat lažje. Pomembno je predvsem prepoznati tiste res kakovostne, ki bodo človeku resnično pomagale pri zdravju. Kot popoln neznanec čajne problematike sem resda začel intervju z Martinom Pražanom, ustanoviteljem podjetja Detoxito, ki ima veliko izkušenj s pripravo in prodajo čajev.
Kot sem že povedala, čaje povezujem predvsem s časom, ko pride gripa in je treba ležati. Predvidevam, da imaš drugače…
Kot pravite, imamo, čaj pijemo vse leto. V obdobju, ko je človek bolan, se čaji praviloma pijejo več, vsekakor pa jih je primerno uživati skozi vse leto. Nič ni boljšega kot podpreti delovanje telesa s skodelico toplega čaja zjutraj.
Gledal sem spletno stran vašega podjetja in ugotovil, da je za čajem lahko zelo močna zgodba. Imate zelišča in navsezadnje tudi čaje, povezane predvsem z dedkom. Tako je?
Prav imaš. Že kot otrok sem tekal po pobočjih in nabiral zelišča. Dedek je naravni zdravilec, zato nas je vedno jemal na izlete. Tam nam je pokazal, čemu je zelišče namenjeno, nato pa želel, da jih naberemo z njim. Že kot majhen deček sem se zelo rad družil z družino, predvsem pa v naravi na svežem zraku.
Dedek Martina Pražana meša čaj: Avtor fotografije Martin Pražan
Prej so vsi kuhali zeliščni čaj neposredno iz narave. Je bilo prav, so ljudje bolj razumeli zelišča?
Ker so jih do tega vodili stari starši in starši, bi si upal reči, da zagotovo bolj kot zdaj. Res je, da so se ljudje v prejšnjih časih, ko še ni bilo toliko lekarn, bolj zanašali na tisto, kar jim je dajala okoliška narava. Danes je prednost ta, da če hočeš ugotoviti, čemu je določeno zelišče namenjeno, ga zlahka najdeš.
Dědeček in Martin Pražan na zlati in beli barvi: Avtor fotografije Martin Pražan
Predelava zelišč in čajev je veliko dela. Kaj vse je treba obravnavati?
Čeprav se morda ne zdi tako, je precej zahtevno. Od zbiranja, preko sušenja, skladiščenja do mešanja, zajemanja, tehtanja, pakiranja in sestavljanja. A ker imajo zelišča lepo aromo, v tem dišečem delu res uživamo. 🙂
Kot nevedna oseba včasih kupim čaj v vrečki. Ali je lahko kakovostno?
Ja, lahko, vendar je spet odvisno od tega, kdo ga naredi in kako je obdelan. V mnogih primerih so čaji predstavljeni kot visokokakovostni, vendar to morda ne drži vedno. V čajnih vrečkah se pogosto uporabljajo sestavine najnižje kakovosti in zdrobljeni ostanki sipkih čajev. Vendar se preprosto ne more primerjati s celimi listi, cvetovi ali koreninami rastlin. Nič ni boljšega kot pripraviti čaj neposredno iz zelišč.
Rada bi razstrupila organizem. Kateri čaj priporočate?
Kot je rekel moj stari oče, so najboljši čaji tisti za čiščenje. In zato smo se osredotočili na njih. Zato priporočam Detoxito Jutranji čaj. Sestavljajo ga zelišča, ki imajo nalogo, da telo oskrbijo z energijo in ga prečistijo. Hkrati se zelišča v mešanici osredotočajo na pospešitev metabolizma in zmanjšanje apetita. Očistijo se jetra, kri in ledvice. Potem je tu Večerni čaj, ki je zasnovan kot čistilna mešanica, ki pospeši prebavo. Zelišča v mešanici čistijo želodec in črevesje ter lajšajo zaprtje. Čaje najdete na naši spletni strani detoxito.cz.
Mešanje čajev: Avtor fotografije Martin Pražan
Ali obstajajo čaji, ki jih lahko pijemo vsak dan in ne utrudimo?
Da, običajno se pije klasični črni ali zeleni čaj. Od vsakega od nas je odvisno, kaj komu ustreza. Večini ljudi se zdijo zeliščni čaji težki in grenki. To idejo smo želeli spremeniti in zato smo ustvarili čaj odličnega okusa. Ljudje, ki običajno ne pijejo zeliščnih čajev, ga zelo cenijo.
Kateri je vaš najljubši čaj?
Osebno imam najraje zeliščne čaje. Glede okusa posameznih zelišč imam najraje repico, malino in šipek. Najboljše pa so v kombinaciji. Moji najljubši mešanici sta naš Immunity in Morning Tea. Poleti si najraje privoščim osvežilen metin ali melisov čaj, tudi v ledeni obliki.
Kaj pa kultura čaja? Zdi se mi, kot da je bil nekaj let nazaj razcvet čajnic. Zdaj je malo izgubljeno izpred oči. Ali se strinjaš?
Da in ne. Kot take se čajne sobe uporabljajo predvsem za posedanje s prijatelji in za sproščen pogovor. Torej je odvisno od tega, s kom greš v čajnico in ali znaš ceniti kakovost čaja. Kulturo čaja jemljem kot svoj vsakodnevni ritual, ki ga lahko izvajam vsak dan doma in v službi. Zame je to trenutek, ko lahko upočasnim in uživam v trenutku sedanjega trenutka.
Martin Pražan z dedkom: Avtor fotografije Martin Pražan
Ali lahko s čaji učinkovito shujšate?
Vsekakor je s čaji mogoče shujšati, vendar ne tako, kot si večina predstavlja. Če želite shujšati, morate spremeniti svoje osnovne prehranjevalne navade in dodati nekaj gibanja. Čaji, predvsem čistilni, bodo vse to podkrepili in pripomogli k hitrejšemu hujšanju. Brez zgornjih sprememb pa vas ne reši noben čaj ali čudežne tablete.
hvala za intervju
Tudi jaz se vam lepo zahvaljujem in vam in bralcem želim veliko zdravja.
Vir informacij: Verodostojni intervju s strokovnjakom
Martin Pražan: Predogledna fotografija z dovoljenjem Martina Pražana
Zanima me vse v zvezi z zdravjem. Z veseljem delim svoje izkušnje na tem področju.
