Sezona buč je zdaj v polnem teku, zato vam predlagamo, da presežete bučne juhe. Iz buče lahko pripravimo številne zdrave jedi, na primer sveže solate. Povedali vam bomo, katera bučna solata je najbolj okusna in zdrava.
Buča je vsestranski izdelek, ki se lahko uporablja za pripravo glavnih jedi, prigrizkov in sladic. Predlagamo, da preizkusite več receptov za bučno solato.
Vitaminska solata z bučo in jabolkom
Ta solata bo všeč ne le odraslim, ampak tudi otrokom. Jeseni je takšna solata videti svetla in privlačna, poleg tega pa je zelo zdrava. Jed je idealna za tiste, ki sledijo zdravi prehrani in sledijo dieti.
Izdelki:
- 150 g buče
- 1 korenček
- 1 jabolko
- 1,5 žličke med
- 1 čajna žlička limonin sok
- 50 g orehov
Priprava:
Korenje olupimo, operemo z vodo in narežemo na tanke kocke. Lahko tudi naribate z strgalnikom.
Sveži buči odstranimo semena in odrežemo kožo.
Jabolka razrežemo na štiri dele, odstranimo semena in narežemo na trakove.
Postavite v skledo s preostalimi sestavinami.
V globoko posodo iztisnite limonin sok. Dodajte med in dobro premešajte, dokler se ne raztopi v soku. Po želji lahko dodate ščepec mletega cimeta.
Pripravljen solatni preliv vlijemo v skledo z nasekljanim sadjem in zelenjavo.
Orehe zmeljemo v blenderju ali sesekljamo z nožem.
Vmešamo v solato. Pustite stati 3-5 minut in postrezite.
Korejska bučna solata
Koristno je jesti ne samo sveže, ampak tudi vložene buče. Preizkusite ta korejski recept, ki je naravnost popoln.
Izdelki:
- 400 g buče
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 2-3 feferone
- 1 žlica med
- 50 ml sončničnega olja
- Mlet črni poper (po okusu)
- 2 žlici. Jabolčni kis
- 0,5 žličke sol
Priprava:
Bučo operemo, odstranimo kožo in semena.
Čebulo olupimo, narežemo na polmesece in prepražimo na rastlinskem olju do mehkega.
Bučo naribamo s strgalnikom za zelenjavo.
Prepraženo čebulo dodamo k buči.
Dodamo začimbe, kis, med, sol, česen, poper. Prelijemo s segretim oljem (ki ostane po praženju čebule).
Premešamo in postavimo v hladilnik za 2 uri.
Solata z bučo in zelenjavo
To je lahka zelenjavna solata, v kateri se okus sveže buče uspešno združuje z drugimi sestavinami. Solata je zelo sočna, rahlo sladka in zelo okusna. Popoln za postrežbo pred glavno jedjo.
Izdelki:
- 80 g blitve ali špinače
- 150 g buče
- 1 jabolko
- 2 žlici. posušene brusnice (ali rozine)
- 2 žlici. olivno olje
- 1 čajna žlička
Priprava:
Blitvo ali špinačo operemo, odcedimo in dodamo v skledo.
Bučo olupimo in ji odstranimo semena. Bučo narežemo na tanke rezine. To lahko storite z lupilcem zelenjave.
Jabolka operemo, odstranimo semena, narežemo na tanke rezine.
Pripravimo omako: zmešamo limonin sok, gorčico in olivno olje.
Solato začinimo s prelivom, solimo in popramo po okusu. Dodajte posušene brusnice in premešajte.
Solata iz bučk in bučk
To je okusna, lahka in zdrava solata iz buč, bučk in korenja. Vsa zelenjava se uporablja sveža. Ta solata se odlično poda k vsaki jedi, še posebej k mesu in ribam.
Izdelki:
- 120 g buče
- 120 g bučk
- 1 korenček
- 2 žlici. olivno olje
- 1-2 žlički kisa
- Začimbe (po okusu)
Priprava:
Bučke operemo in osušimo, narežemo z ribežnom na trakove (ali naribamo).
Korenje olupimo in naribamo.
Bučo prav tako olupimo in naribamo.
Zelenjavo premešamo, solati dodamo vse začimbe, dodamo olje in kis.
Vse premešamo in pustimo stati 1-2 uri.
Solata iz buče in zelene
Vitaminska solata iz sveže buče in zelene je zelo sočna, lahka in okusna. To solato je zelo enostavno pripraviti.
Izdelki:
- 1 steblo zelene
- 1 korenček
- 150 g buče
- 1 jabolko
- 0,5 limone
- 2-3 žlice. rastlinsko olje
- Začimbe (po okusu)
Priprava:
Bučo prerežemo, odstranimo semena in olupimo. Olupite tudi korenček. Korenček in bučo naribamo.
Jabolko narežemo na kocke, zeleno na tanke rezine.
Za preliv zmešamo limonin sok, olivno olje in začimbe.
Solato začinimo s prelivom, dodamo začimbe in premešamo. Pustite stati vsaj pol ure.
