Po receptu znanstvenika Giorgia Parisija izhaja trik, kako skuhati testenine brez plina in tako prihraniti denar v posebej težkem zgodovinskem obdobju, kot je trenutno. S tem trikom kuhajte brezplačno!
Se premikamo proti novim realnostim, kjer je Italija prisiljena prilagoditi svojo glavno jed novim potrebam?
Da bi odgovorili na težave, s katerimi se soočajo italijanske družine, dodaja tudi več kuharjev iz glavnih restavracij znanstvenik Giorgio Parisi.
V njihovem predlogu nova tehnika: po vrenju vode lahko testenine zavržemo, zato počakamo samo dve minuti, zlahka tudi mi ugasniti plin.
testenine kuhane v slani vodi – wineandfoodtour.it
Najnovejši dobitnik Nobelove nagrade za fiziko Giorgio Parisi in več kuharskih mojstrov iz glavnih italijanskih restavracij so začeli kampanjo za prikaz prednosti kuhanja testenin pri izklopljenem ognju»revolucija« v glavni jedi države, v kateri se celo gastronomija poskuša prilagoditi rasti cen in pomanjkanju plina zaradi vojne v Ukrajini.
The znanstvenik Giorgio Parisi je na svojih omrežjih v obrazložitvenem videu na družbenih omrežjih pokazala, da se je pridružila kampanji za prilagoditev kuhinje ene najboljših jedi, znanih v državi, novi evropski energetski realnosti: .
Med nasveti znanstvenika za to “novo kuhanje” je uporaba pokrovke in izračun dodatne minute časa kuhanja, fizik je član akademij znanosti Francije, ZDA in Evrope.
V nebo naraščajoči računi za plin
kuhanje testenin pri ugasnjenem štedilniku – wineandfoodtour.it
The cena plina narašča od začetka ruske invazije na Ukrajino in močno narašča, odkar je Moskva za nedoločen čas napovedala zaprtje plinovoda Severni tok, ki plin iz te države dobavlja v severno Nemčijo, od koder se distribuira v druge države na celini, ki imajo povečal strah pred pomanjkanjem plina to evropsko zimo.
Inovativni kuharski predlog, ki ga ponuja Parisi, prihaja prav v povezavi z dvigom računov za plin za domove in podjetja po vsej Italiji, kar ogrožajo gastronomski poselkot je že konec septembra opozorila panožna zbornica.
Tudi kuhar Elio Sironi, promocija priporočene tehnike kuhanja, s to tehniko pridemo do prihranite vsaj 8 minut goriva.
Po drugi strani pa študija, ki jo spodbuja Italijanska prehrambena zveza, navaja, da pokritje lonca med vrenjem omogoča prihranek do 6 % energije in da tehnika kuhanja s pokrovom na ognju po prvih dveh minutah omogoča prihranek 47% energije.
Pasivno kuhanje: kuhajte brezplačno
kuhar za pasivno kuhanje brez stroškov – wineandfoodtour.it
To ne predstavlja prave novice, saj prejšnje generacijeto so že storili. Ta metoda je znana kot “pasivno kuhanje” in je sestavljena iz kuhamo v ponvi pri ugasnjenem ognju.
Metoda pa je ponovno postala viralna tudi zato, ker so o njej spregovorili ugledni ljudje za recept Nobelovega nagrajenca za fiziko Giorgia Parisija.
To je mogoče, ker, kot je bilo prikazano kuhanje ni zaradi plinskega štedilnika, temveč na toploto tekočine. To potrjujejo tudi italijanski testeninarji Italijanske prehrambene unije, ki dodajajo, da vedno uporabljajo pokrovko.
